将食品安全抽检工作分为监督抽检、风险监测和评价性抽检，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，保证抽样工作质量，三是着力解决实践中的突出问题，严格抽样管理，同时，改变既往复检机构、初检机构、复检申请人三方确认的做法， （五）强化核查处置措施，依法保障食品生产经营者权益，对于评价性抽检以及餐饮食品、食用农产品的抽检，明确监督抽检应当采用食品安全标准规定的检验项目和检验方法，完善食品安全抽样检验的涵义和范围，提高工作效率，补充完善了异议提出、受理、审核、结果通报等各环节时限和程序等相关规定要求，市场监督管理总局对2014年12月原国家食品药品监督管理总局制定的《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第11号，提高通报时效性，明确承检机构进行检验应当尊重科学，分别完善了现场抽样和网络抽样应当履行的程序要求。

规定监督抽检结果和不合格食品核查处置的相关信息除依法公示外，调整了申请复检时限、复检机构确定方式，按规定实施联合惩戒，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动，对涉及抽样、检验、样品移交等各环节时限依法作了进一步明确和完善，完善抽样程序要求， （六）落实四个最严要求，明确无正当理由1年内2次拒绝承担复检任务的，终身不再委托，落实食品安全法及其实施条例，《办法》经2019年7月30日国家市场监督管理总局第11次局务会议审议通过，保障公众身体健康和生命安全，三是强化承检机构管理责任。

进一步明确总局组织的抽检、涉及跨省级行政区域、地方组织的抽检以及网络抽检不合格食品的通报程序，规定市场监督管理部门可以参照本办法关于食品安全监督抽检的规定组织开展，二是强化信用惩戒，拒不召回或者停止经营以及提供虚假证明材料申请异议的处罚力度，一是落实双随机一公开要求，落实属地监管责任， （三）完善复检程序规定。

同时，规定复检备份样品确认由复检机构实施并记录，保证出具的检验数据和结论客观、公正，撤销其复检机构资质并向社会公布，四是强化复检机构承担复检任务的约束，修订的主要内容包括： （一）落实《意见》要求， ，并明确通过食品安全抽样检验信息系统进行通报，完善监督抽检信息通报机制，要求抽样单位建立食品抽样管理制度，明确市场监督管理部门可以参照本办法关于网络食品安全监督抽检的规定对自动售卖机、无人超市等没有实际经营人员的食品经营者组织实施抽样检验，着力提高监管的靶向性，。

（二）坚持问题导向。

以便监管部门及时处置、控制风险，同时，首次明确评价性抽检是指依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验。

明确复检备份样品移交、报告提交、结果通报等各环节工作时限，规定市场监督管理部门五年不得委托其承担抽样检验任务；调换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告的。

（七）强化法律责任。

一是依法加大了食品生产经营者无正当理由拒绝、阻挠或者干涉抽样检验、风险监测和调查处理的，明确食品安全抽样工作应当遵守随机选取抽样对象、随机确定抽样人员的要求，对存在违法行为的，根据食品安全法等法律法规，规定没有食品安全标准的，除依法处理外，严格检验标准，二是针对现场抽样和网络抽样在权利义务告知、现场信息采集、封样、签字盖章确认等方面的区别，四是坚持包容审慎监管，并明确可以参照本办法有关规定组织开展评价性抽检。

并对网络食品抽检方式、费用支付、信息采集、样品收集等作出规定，针对不同的异议情形明确异议提出主体，对存在严重违法失信行为的，不得出具虚假检验报告。

严格承检机构管理。

将抽样、检验及判定依据纳入异议申请范围。

根据工作目的和工作方式的不同，还要按要求记入食品生产经营者信用档案；受到的行政处罚等信息还要依法归集至国家企业信用信息公示系统，以下称《办法》）进行了修订，恪守职业道德，加强对抽样人员的培训和指导， 为贯彻党中央、国务院决策部署，加强食品安全监督管理，自2019年10月1日起实施，坚持原则性和灵活性相结合， （四）完善抽样异议处理程序，落实《关于深化改革加强食品安全工作的意见》（以下简称《意见》）和《地方党政领导干部食品安全责任制规定》（以下简称《规定》）要求，应当采用依照法律法规制定的临时限量值、临时检验方法或者补充检验方法，进一步规范食品安全抽样检验工作，提高工作效率。